黒にんにく　100ｇ

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黒にんにくは、生にんにくを一定の温度と湿度で一定期間熟成させて作ります。発酵・熟成により、にんにくに含まれるタンパク質がアミノ酸へ、炭水化物が果糖へと分解されるのでたいへん甘い食味に変化します。
また、ポリフェノール類の含有量が増加し、様々な水溶性化合物が生成されます。その結果、黒にんにくの抗酸化力は生にんにくと比べて大きく上昇し、がんの予防、コレステロール低下、動脈硬化の改善、心臓病の予防などの効果が生にんにくよりも大幅にアップすると言われています。
一番気になるにんにく独特の嫌な臭いはほとんどなくなり、女性にも安心してお召し上がりいただけます。1日１片を目安にお召し上がりください。